Северо-Осетинский государственный торгово-экономический колледж

Таврида-2021

    Студенты ГБПОУ «Владикавказский торгово-экономический техникум» Беляева Елизавета, Орешко Азамат, Плахтий Ангелина, Хубаева Ангелина, Чёрная Валерия, Яриков Виталий прошли конкурсный отбор на участие в арт-школе гастрономии «Вкусный джаз», который впервые проводится в рамках Форума арт-кластера «Таврида» в Крыму с 6 по 13 августа 2021 года.

    Специалисты гастрономии, фотографы и музыканты объединятся для создания междисциплинарных коллабораций. Смешивая разные направления в одном заезде – джаз, гастрономию и фотоконтент, профильные аудитории максимально включатся в создание яркого и мощного контента, работающего сразу со всеми способами восприятия информации: через вкус, звуки, зрение и ароматы.

    Резидентов школы гастрономии разделят на два профильных образовательных блока: рестораторы и повара. Проекты поваров будет курировать Олег Сирота – председатель Союза сыроваров России, основатель проекта сыроварни «Русский пармезан». Образовательная программа школы направлена на изучение региональных кухонь России, планируется множество брейнштормов, мастер-классов, воркшопов под руководством ведущих шеф-поваров, рестораторов и виноделов страны.

    Ключевыми темами обучающей программы станут:
      • «Регион и ресторанный бизнес: главные герои и кейсы»
      • «Успешное меню от А до Я: тренды 2021»
      • «Новая русская кухня: возродить (,) нельзя (,) забыть»
      • «Корнеры в гастромаркетах: усиление для ресторана или путь к банкротству»
      • «Tik-Tok-коллаборации и пиар на хайпе: привлекаем новых посетителей»
      • «Афтершок: пост-карантинная программа для кафе и ресторанов»

    Для всех участников заезда будет проходить Всероссийский конкурс молодежных проектов, который проводится Федеральным агентством по делам молодежи и входит в платформу «Россия – страна возможностей». Победителей грантового конкурса выберет Экспертная комиссия.

    Главным итогом образовательной школы станет концепция создания пяти ресторанов на территории арт-кластера «Таврида», которые представят основные направления отечественной гастрономии в следующем географическом порядке: Север, Юг, Запад, Восток и Центр.

    Участие в проекте бесплатное.

    Арт-кластер «Таврида» – платформа возможностей, которая помогает молодым людям реализовать свой профессиональный потенциал в креативных индустриях и отраслях культуры и искусства. Арт-кластер «Таврида» входит в федеральный проект «Социальная активность» национального проекта «Образование» при поддержке Федерального агентства по делам молодежи. Организатор проекта – АНО «Центр развития культурных инициатив». Свою историю «Таврида» начала в 2015 году, когда получила статус Всероссийского молодежного образовательного форума. За шесть лет проект развился до формата масштабного арт-кластера и в 2021 году трансформируется в единую экосистему сервисов для настоящих и будущих лидеров креативных индустрий – именно таких лидеров хочет видеть руководство техникума своих выпускников и делает все возможное для этого.

    В марте 2021 года исполнилось 5 лет со дня заключения соглашения о сотрудничестве между ГБПОУ «Владикавказский торгово-экономический техникум» и ООО «ВодоходЪ». Основной целью соглашения является направление на практику и стажировку студентов, а также возможность дальнейшего трудоустройства в Компании выпускников Техникума. Это один из значимых договоров, позволяющий студентам не только получить колоссальный опыт практической деятельности, стать частью сильной, дружной, высококвалифицированной команды, но и побывать в разных уголках России и узнать ее историю.
Активное, плодотворное сотрудничество ГБПОУ «ВТЭТ» и ООО «ВодоходЪ» привело к тому, что ежегодно компания предоставляет бесплатные путевки для работников техникума на различные круизные маршруты. Так в 2020 году 2 сотрудника, а в 2021 году 6 сотрудников техникума побывали в путешествии по старейшим городам России по круизам «Две столицы», «Очарование русской провинции». Россия — удивительная, разная и необычная, и компания умеет и знает, как показать ее с лучшей стороны.
«ВТЭТ» и «ВодоходЪ» высоко ценят достигнутые на протяжении этого времени деловые и дружеские отношения и намерены развивать сотрудничество дальше.