Северо-Осетинский государственный торгово-экономический колледж

Площадки Чемпионата

    Во время «Абилимпикса» в СОГТЭК будет работать 5 площадок.

    Это «Поварское дело», «Выпечка осетинских пирогов», «Бисероплетение», «Вязание», «Лозоплетение». Всего же в этом году соревнования пройдут по 13 компетенциям, четыре из которых входят в ТОП-10 профессий (специальностей), востребованных у региональных работодателей: «Поварское дело», «Портной», «Ремонт и обслуживание автомобилей», «Сварочные технологии».

    Несмотря на большой спектр профессий, которые можно получить в колледже, все же основной является профессия «повар». И, конечно, учащиеся СОГТЭК готовятся к конкурсу и по этому направлению.  «Я готовлю трех студентов по компетенции «Поварское дело», - говорит главный эксперт Светлана Камолина. -  Сейчас на площадке – два участника:  студент 3 курса Ацамаз Калоев, студентка 1 курса Сабигат  Гаджимагомедова. Ацамаз в прошлом году был первым в компетенции «Выпечка осетинских пирогов». В этом году будет доказывать свое мастерство в конкурсе поваров.  Третий – Александр Карацев, он тоже победитель конкурса прошлого года».

    Ацамаз Калоев в будущем хочет стать поваром, поэтому он должен быть профессионалом по всем направлениям.  Главный эксперт не скрывает – рассчитываем на победу Ацамаза. Сабигат же должна набираться опыта, присматриваться к процессу, к деталям, от которых многое зависит.

    Подготовка идет уже больше двух недель. Ребята за три часа должны приготовить два блюда: суп-пюре из тыквы или цветной капусты, второе блюдо из говяжьей вырезки, два гарнира, горячий соус. Основная задача – не волноваться и соблюдать гигиену, санитарию, технику безопасности при  работе с оборудованием.

    Также в компетенции «Поварское дело» примут участие и школьники, которых готовит педагог колледжа Галина Дубровина. Школьники за два с половиной часа должны приготовить витаминный салат и суп-пюре из овощей.