Абиев Валерий Батразович, член Общественного Совета МО г. Владикавказ, Заслуженный работник промышленности РСО-Алания, действительный член Ассоциации кулинаров России - директор колледжа
АДМИНИСТРИРОВАНИЕ ОТЕЛЯ
План-график работы в мастерской “Администрирование отеля” на 1 семестр 2021/2022 учебного года
План-график работы в мастерской “Администрирование отеля” на 2 семестр 2021/2022 учебного года
АТТЕСТАТ о присвоении статуса Центра проведения демонстрационного экзамена. Код 1.1.
АТТЕСТАТ о присвоении статуса Центра проведения демонстрационного экзамена. Код 1.2.
АТТЕСТАТ о присвоении статуса Центра проведения демонстрационного экзамена. Код 1.3.
АТТЕСТАТ о присвоении статуса Центра проведения демонстрационного экзамена. Код 1.4.
ПОБЕДИТЕЛИ-ПРОФЕССИОНАЛЫ
20 студентов СОГТЭК стали победителями и призерами регионального этапа первого чемпионата «Профессиогналы». В номинации «Администрирование отеля» первое место – София Березова, второе – Юлия Гучмазова, третье – Лаура Цопанова; в номинации «Бухгалтерский учет» первое место – Амина Таймазова, второе – Диана Уртаева, третье – Арнелла Бекмурзова; в номинации «Выпечка осетинских пирогов» второе место – Фатима Джигкаева, в номинации «Кондитерское дело» первое место – Камилла Бесолова, второе – Марат Томаев, в номинации «Поварское дело» - Радмила Хадаева, в номинации «Предпринимательство» - Милана Багаты и Тарасов Георгий, третье место разделили команды: Амина Муртазова и Агунда Салбиева, Сармат Кусов и Давид Бутуев, в номинации «Ресторанный сервис» первое место – Дана Цебоева, второе – Мариана Лотошвили, третье – Анастасия Сопоева, в номинации «Сухое строительство и штукатурные работы» третье место – Алан Стрюк, в номинации «Туризм» первое место – Амина Золоева и Диана Погосова, второе – Ксения Сикорская и Тамерлан Сохиев, в номинации «Хлебопечение» - Сабина Битиева.
Стоит отметить, что преподаватели СОГТЭК подготовили и юниоров, которые приняли участие и заняли призовые места в четырех номинациях.
Всего в СОГТЭК работало 10 площадок. Впервые студенты участвовали в номинации «Ресторанный сервис». Победители в номинациях будут принимать участие в отборочных соревнованиях и бороться за выход во всероссийский финал.
ПРОФЕССИОНАЛЫ
В рамках регионального этапа Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству в Северо-Осетинском государственном торгово-экономическом колледже работают 8 площадок по следующим компетенциям: администрирование отеля, бухгалтерский учет, туризм, предпринимательство, поварское дело, кондитерское дело, хлебопечение, ресторанный сервис, причем соревнования по ресторанному сервису проходят впервые, и в них принимают участие только студенты СОГТЭК. В таких номинациях, как поварское дело, кондитерское дело, туризм, администрирование отеля принимают участие и юниоры.
Сами студенты колледжа помимо вышеперечисленных компетенций состязаются в выпечке осетинских пирогов и компетенции «Сухое строительство и штукатурные работы» - всего порядка 30 человек. Студенты СОГТЭК – активные участники конкурсов разных лет, участвовали и побеждали в отборочных и российских чемпионатах.
От Алании до Якутии
Студенты СОГТЭК София Березова, Анастасия Бобылева и Диана Погосова заняли первые места в номинациях «Администрирование отеля» и «Туризм» Межрегионального товарищеского чемпионата в рамках образовательного проекта «От А до Я». Чемпионат проходил в Покровском колледже и Якутском технологическом техникуме сервиса с 21 по 25 марта текущего года. Это был ответный визит учащихся из Северной Осетии на участие конкурсантов из Республики Саха Якутия в I Межрегиональном чемпионате профессионального мастерства, который проходил в августе прошлого года в Северной Осетии.
«Наши учащиеся и эксперты вошли в состав команды республики из 30 человек – студентов 5 республиканских колледжей, где были представлены конкурсанты в разных номинациях, - отметила преподаватель спецдисциплин Залина Цаболова, - Анастасия Бобылева и Диана Погосова представляли команду в номинации «Туризм». Они выполняли стандартные задания, которые используются во время чемпионата «Профессионал»: разрабатывали новый турпродукт, занимались его продвижением, поиском уже готового турпродукта у ведущих операторов Российской Федерации. София Березова представляла компетенцию «Администрирование отеля»: занималась обработкой информации, административной работой, работой с возражениями и все это на английском языке». После проведения конкурсных состязаний состоялся их подробный анализ, что не менее полезно, чем сам конкурс, а также мастер-классы с целью обмена опытом. Отрадно, что в общем зачете Северная Осетия оказалась на первом месте.
Наша делегация получила самые приятные впечатления и от самого чемпионата, и от приема. В свободное время ей удалось познакомиться с достопримечательностями республики, ее людьми, которые, несмотря на суровый климат, очень радушные и доброжелательные. Наиболее яркие впечатления остались от восхождения на Ленские столбы. Как сказала Залина Цаболова, сложный температурный режим и удаленность от центра России накладывает отпечаток на развитие туризма в Якутии, но тем не менее «есть что посмотреть». Знакомство с северной природой, полезными ископаемыми края, богатыми традициями, обрядами шаманов, сегодняшним бытом местных жителей – все может представлять интерес для туристов.
Чемпионат планируют продолжать. Мероприятия предварительно намечены на июнь 2024 года.
УРОК ТЕХНОЛОГИИ
7 февраля 2023 г. в ГАПОУ «СОГТЭК» преподаватель специальных дисциплин Дзагоева Дзерасса Маратовна провела урок технологии по Администрированию отеля учащимся 9 «А»класса МБОУ СОШ №27 им. Ю.С. Кучиева.
ПРОФОРИЕНТАЦИЯ
В СОГТЭК прошел единый день профориентации.
В рамках реализации плана мероприятий, посвященных Дню СПО, 6 октября в средних профессиональных учреждениях прошел Республиканский единый день профориентации. Северо – Осетинский торгово-экономический колледж организовал и провел в своих лабораториях мастер-классы для учащихся 9-х классов средних школ. Именно в этом возрасте ребята должны сделать выбор в пользу своей будущей профессии, а для этого надо иметь представление, чем же конкретно занимается специалист того или иного направления. И лучше всего на это посмотреть непосредственно в учебном учреждении, которое и готовит таких специалистов.
СОГТЭК всегда уделяет большое внимание профориентационной работе, не от случая к случаю, а планово, систематически, стараясь максимально рассказать школьнику о специальности, о возможном трудоустройстве, что тоже немаловажно, об образовательных, научно-исследовательских, патриотических программах, по которым работают в колледже и о том доброжелательном климате, который там создан.
6 октября учащиеся СРШ №40 побывали на мастер - классе по приготовлению сырных трюфельных конфет, который провела для них мастер производственного обучения Мадина Кабисова. В другой лаборатории ее коллега Эллина Кобаидзе познакомила гостей с технологией приготовления и формирования теста. Ребята с интересом лепили булочки и пробовали трюфели, которые сами и изготовили.
В корпусе №1 СОГТЭК прошли мастер-классы «Гостиничный бизнес в РСО – Алания» и «Специалист по туризму – профессия будущего», который провели для учащихся СОШ №27 педагоги Залина Цаболова и Анна Дзиова. Ребята познакомились с особенностями профессии, послушали мастеров своего дела, задали все интересующие их вопросы.
МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ
На базе СОГТЭК прошел первый межрегиональный матчевый чемпионат «Молодые профессионалы» по компетенциям «Туризм» и «Администрирование отеля».
Проект от «А» до «Я» был инициирован в Северной Осетии и стартовал в начале этого года. Тогда учащиеся СПО из Северной Осетии побывали в Якутии. Теперь в Северную Осетию прибыли команды сразу по 9 компетенциям. «Я б сказала, что это больше обмен опытом, чем конкурс, - говорит преподаватель спецдисциплин СОГТЭК Залина Цаболова, чьи студенты соревнуются в компетенции «Туризм». - Все дни соревнований были очень насыщенными, тем не менее наши гости успели познакомиться с республикой, узнать ее обычаи и традиции, попробовать национальную кухню». Ее поддерживает и главный эксперт, один из разработчиков компетенции «Туроператорская деятельность» Александра Иванова, прибывшая во Владикавказ для наблюдений за ходом соревнований. «Это новый формат, он очень интересен в связи с развитием внутреннего туризма. Туроператоры, а через них и жители нашей страны получают отличную возможность знакомиться с другими регионами».
Другая площадка в СОГТЭК – «Администрирование отеля». И хотя все задания надо выполнять по стандартам WorldSkills, и сервис в отелях должен быть на высоком качестве и в Осетии, и в Якутии, и общение с клиентом идет преимущественно на английском языке, свои «фишки» все же есть. «Конечно, с точки зрения подачи информации, эмоций, жестов, - улыбается главный эксперт по данной компетенции Игорь Гурьянов, приехавший к нам из Республики Татарстан, - Это большая честь для меня здесь оказаться. Отлично организованный чемпионат, приветливые гостеприимные люди».
С ним согласен и компатриот, сертифицированный эксперт по данной компетенции по Дальневосточному федеральному округу Анатолий Горопаев. «Это мост между нашими республиками, между нашими народами. И обязательно победит дружба». Можно сказать, что это товарищеский батл между Мариной Прокопьевой из Якутска и нашей Софией Березовой, перешедшей на третий курс колледжа. «Конечно, они будут соревноваться по определенным стандартам, утвержденным по всей России, - говорит преподаватель спецдисциплин Дзерасса Дзагоева. – Мы их внедряем в учебную программу и добиваемся безукоризненного выполнения. На подобных чемпионатах можно увидеть результаты труда и педагога, и студента».
Горы, история, архитектура, обычаи, гастрономия – это в Осетии. Рыбалка, охота, туры по реке, встреча с Дедом Морозом – это в Якутии. «Зима начинается в Якутии, - утверждают наши гости и приглашают на Полюс холода в Оймякон, где 1 декабря Дед Мороз зажжет на елке праздничные огни. Приезжайте, будет теплая встреча».
WSR. АДМИНИСТРИРОВАНИЕ ОТЕЛЯ
26 ноября 2021 года на базе Владикавказского торгово-экономического техникума состоялись отборочные соревнования для участия в Открытом региональном чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Республики Северная Осетия-Алания по компетенции Е-57 «Администрирование отеля».
Главным экспертом на соревнованиях стала Дзагоева Дзерасса Маратовна.
Проведение регионального чемпионата запланировано на февраль 2022 года.
СПЕЦИАЛИСТЫ ДЛЯ МАМИСОНА
Во Владикавказском торгово-экономическом техникуме идет подготовка специалистов среднего звена для работы на Всесезонном туристско-рекреационном комплексе «Мамисон».
Специалистов готовят по двум направлениям: Туризм и Администрирование отеля. Об этом журналистам в формате пресс- подхода рассказал директор техникума Валерий Абиев. Одна из основных задач учебных отделений – подготовка высококвалифицированных кадров для горнолыжного курорта «Мамисон».
«Туризм – очень важное звено для экономики республики, - отметил Валерий Абиев. – Именно он может стать ключевым драйвером для экономического роста региона, а поэтому все составляющие, в том числе, и кадры, должны работать качественно, в соответствие с мировыми стандартами». Чтобы «вырастить» специалиста экстра – класса, в техникуме в учебную сетку вводятся дополнительные образовательные предметы, которые способствуют увеличению числа и качества профессиональных навыков будущего специалиста. Большое внимание отводится практическим занятиям на предприятиях, с которыми у ВТЭТа заключены договора о сотрудничестве, разработке и защите собственных проектов.
Благодаря участию ВТЭТ в федеральном гранте в 2019 году в рамках национального проекта «Образование», появилась возможность оснащения лабораторий современной техникой, при помощи которой учащиеся могут создавать виртуальные туры, причем выбрать для этого любую точку планеты. Также в лаборатории администрирования отеля для обучения студентов создан настоящий гостиничный номер, где студент имеет возможность отработать все позиции, необходимые для создания уюта и поддержания чистоты в номере.
Учитывая возрастающее число туристов, в том числе, и из-за рубежа, особый акцент ставится на изучении английского языка, причем не только разговорного, но и для делового общения.
Помимо иностранного языка в образовательный курс дополнительно введены следующие предметы: география родного края, история.
Обучение будущих гидов и специалистов гостиничного бизнеса длится 3 года. Специальности очень востребованы у абитуриентов, ведь сервис и услуги год от года расширяют свои горизонты, а значит, увеличивается и потребность в такого рода профессиях.
МАСТЕР-КЛАСС ПО АДМИНИСТРИРОВАНИЮ ОТЕЛЯ
Первое и главное лицо, с которым встречается гость отеля – это администратор. Его голос он слышит, когда звонит в отель, он помогает при заселении и выписке, к нему все вопросы: «Куда пойти пообедать?», «Что посмотреть в городе?», «Где купить сувениры?» Именно от уровня подготовки администратора зависит повторный приезд гостей и хорошие отзывы об отеле. Администратор отеля должен знать общую туристическую информацию, владеть хорошим разговорным уровнем английского языка, применять компьютерные программы, знать правила этикета и иметь отличные коммуникативные и социальные навыки.
17 февраля 2020 г. для обучающихся специальности «Гостиничное дело» был организован мастер-класс со специалистами отеля «Планета Люкс», который позволил студентам овладеть навыками бронирования в профессиональных системах управления, мастерством подготовки номера к заезду гостей отеля и опытом решения предложенных ситуаций в дружеской обстановке, помогая друг другу, и получая консультации по мере необходимости. За время такого практического диалога у ребят повысился интерес к выбранной специальности, появилось много идей и путей решения различных ситуаций.
Мастер-класс провели администратор отеля «Планета Люкс» Каргинова Галина Муратовна и менеджер отдела бронирования Камболов Игорь Арсенович.
