Северо-Осетинский государственный торгово-экономический колледж

Конкурс профессионального мастерства

10.11.2016 г. состоялась церемония торжественного открытия конкурса профессионального мастерства среди обучающихся техникума по следующим компетенциям: “Бармен”, “Официант”, “Поварское дело”, “Кондитерское дело”. Конкурс проводится с целью повышения качества профессиональной подготовки рабочих кадров и специалистов, выявления лучших по профессии.

10.11.2016 г. Компетенция “Бармен”

Выполнение практических заданий состояло из следующих конкурсов: «Классика», «Лучший авторский коктейль», «Кофе», «Слепая дегустация». За звание лучшего состязались 28 конкурсантов. Каждый из них продемонстрировал авторский коктейль. Однако строгое жюри в лице Кисиева Алана Хасанбековича (ООО «Реал Эстейт») оценивало участников по трём критериям: креативность, аккуратность и ловкость.

Победители:

1 место – Казарянц Тигран, гр.31Т.

2 место – Тасоева Диана, гр.34ПК.

3 место – Мамиев Батраз, гр.34ПК и Хосаев Алан, гр.24ПК.

11.11.2016 г. Компетенция “Официант”

Участники конкурса оформили тематические столы: «Золотая осень», «Жених и невеста», «Кавказское застолье», «Застолье по-русски», « Английский завтрак», «Романтический ужин», «Зимний вечер», «Праздник детства». Конкурс дал каждому участнику уникальную возможность оценить свои силы, самоутвердиться, продемонстрировать знания и умения, многому научиться у лучших, а также сформировать опыт профессиональной и творческой деятельности. Все конкурсанты к поставленным задачам отнеслись очень ответственно и творчески.Отдельно хочется отметить оформление столов. По условиям конкурса при сервировке учитывались оригинальность, гармоничность, художественный вкус и соответствие заявленной теме.

Победители:

Гран-при – Мищенко Юлия, гр.21М.

1 место – Дряева Маргарита, гр.41Т и Брциев Алексей, гр. 14ПК.

2 место – Цалиева Дайяна, гр.31М и Дриашвили Давид, гр.17ПК.

3 место – Абациева Ирина, гр.12ПК и Томаев Константин, гр.22Т.

14.11.2016 г. Компетенция “Поварское дело”

Настоящая битва развернулась среди 29 конкурсантов в приготовлении своих кулинарных шедевров. Творческий подход и богатая фантазия позволили ребятам сделать свои задумки уникальными. В этом году в члены  жюри вошли представители из Цхинвальского многопрофильного колледжа Келеева В.В. и Чочиева Ф.Д.    Жюри оценивали презентацию, вкус и оформление конкурсного блюда. Кроме того, дегустируя блюда, члены жюри подбадривали конкурсантов и давали рекомендации каждому участнику команды.

Победители:

1 место – Доманская Аделина, гр.31М и Стрельников Владислав, гр.31Т.

2 место – Харечко Даниил, гр.21Т и Пономарева Виктория, гр.24ПК.

3 место – Габараев Бимболат, гр.26ПК и Демченко Александр, гр.23ПК.

14.11.2016 г. Компетенция “Кондитерское дело”

Конкурсанты  соревновались в трёх номинациях: «Тематический торт», «Лучшая сладость», «Фигурка животного  из марципана». Особо хочется  отметить разнообразие представленных на конкурс кондитерских изделий: более 27 видов тортов были не только красиво и оригинально оформлены, но и, как сказали потом попробовавшие их гости, очень вкусными.

Победители:

Гран-при – Новосельцева Кристина, гр.41Т.

1 место – Болотаева Анна, гр. 33ПК и Хохлач Владимир, гр.21М.

2 место – Гиоев Георгий, гр.14ПК и Танделова Елена, гр.21Т.

3 место – Муратиди Николай, гр.18П и Тер-Григорян Виолетта, гр.13ПК.