Абиев Валерий Батразович, член Общественного Совета МО г. Владикавказ, Заслуженный работник промышленности РСО-Алания, действительный член Ассоциации кулинаров России - директор колледжа
ООО «Коралл»
27 сентября 2023 года студенты ГАПОУ «СОГТЭК». обучающиеся профессии Повар, кондитер, посетили производственные цеха ООО «Коралл» - ресторан «Коралл». Генеральный директор Джигкаев Азамат Таймуразович провел ознакомительную экскурсию по всем помещениям и залам ресторана, рассказал студентам о принципе работы каждого отдела, чему следует уделять большее внимание при планировании и проведении банкетов, приеме гостей, организации работы и взаимосвязи цехов.
Далее студентам провели мастер-класс по оформлению и подаче холодных блюд, фруктовых и овощных тарелок, рыбы и морепродуктов. Они с интересом наблюдали за работой опытного повара, а далее сами принялись за дело, показав свои умения, полученные в стенах колледжа на лабораторных занятиях.
Экскурсия в сочетании с мастер-классом получилась познавательной и плодотворной. Подобные мероприятия способствуют дальнейшему эффективному трудоустройству выпускников колледжа.
Организовала экскурсию заведующая практической подготовкой, руководитель ЦСТВ ГАПОУ «СОГТЭК» Тадтаева Н.В.
_.jpeg)
_.jpeg)