Площадки Чемпионата
Во время «Абилимпикса» в СОГТЭК будет работать 5 площадок.
Это «Поварское дело», «Выпечка осетинских пирогов», «Бисероплетение», «Вязание», «Лозоплетение». Всего же в этом году соревнования пройдут по 13 компетенциям, четыре из которых входят в ТОП-10 профессий (специальностей), востребованных у региональных работодателей: «Поварское дело», «Портной», «Ремонт и обслуживание автомобилей», «Сварочные технологии».
Несмотря на большой спектр профессий, которые можно получить в колледже, все же основной является профессия «повар». И, конечно, учащиеся СОГТЭК готовятся к конкурсу и по этому направлению. «Я готовлю трех студентов по компетенции «Поварское дело», - говорит главный эксперт Светлана Камолина. - Сейчас на площадке – два участника: студент 3 курса Ацамаз Калоев, студентка 1 курса Сабигат Гаджимагомедова. Ацамаз в прошлом году был первым в компетенции «Выпечка осетинских пирогов». В этом году будет доказывать свое мастерство в конкурсе поваров. Третий – Александр Карацев, он тоже победитель конкурса прошлого года».
Ацамаз Калоев в будущем хочет стать поваром, поэтому он должен быть профессионалом по всем направлениям. Главный эксперт не скрывает – рассчитываем на победу Ацамаза. Сабигат же должна набираться опыта, присматриваться к процессу, к деталям, от которых многое зависит.
Подготовка идет уже больше двух недель. Ребята за три часа должны приготовить два блюда: суп-пюре из тыквы или цветной капусты, второе блюдо из говяжьей вырезки, два гарнира, горячий соус. Основная задача – не волноваться и соблюдать гигиену, санитарию, технику безопасности при работе с оборудованием.
Также в компетенции «Поварское дело» примут участие и школьники, которых готовит педагог колледжа Галина Дубровина. Школьники за два с половиной часа должны приготовить витаминный салат и суп-пюре из овощей.