Северо-Осетинский государственный торгово-экономический колледж

Современные технологии питания

    26 апреля на базе Северо-Осетинского государственного торгово-экономического колледжа прошел финал Межрегионального конкурса профессионального мастерства «Современные технологии питания детей и учащихся».

    В мероприятии приняли участие работники столовых государственных, муниципальных, частных образовательных организаций Северной и Южной Осетии, Чеченской Республики, Ингушетии, Кабардино-Балкарии и Дагестана.

    Состязание включало в себя три конкурсных испытания: выполнение практического задания, тестирование и оформление тематического стола.

    В рамках конкурсных мероприятий прошел Круглый стол, на котором обсуждались вопросы качества питания и содержания блюд. Собравшиеся сошлись во мнении о необходимости проведения регулярных мониторингов с целью формирования меню. С этим учетом на дегустацию регулярно будут приглашаться родители, общественные деятели и спортсмены.

    Основная цель Круглого стола – организация открытой профессиональной площадки для обсуждения актуальных вопросов совершенствования организации питания обучающихся организаций дошкольного, общего и среднего профессионального образования субъектов Северо-Кавказского Федерального округа.