Северо-Осетинский государственный торгово-экономический колледж

Во ВТЭТ проходят демоэкзамены

    В 2021 году все выпускники ВТЭТ, обучающиеся по специальности повар – кондитер, сдают демоэкзамен. Демонстрационный экзамен, сокращенно демоэкзамен - это итоговая или промежуточная  аттестация с использованием определенных механизмов,  которые разработал Союз  «Молодые профессионалы». Демоэкзамен сдается по стандартам WorldSkills.

    Разработан специальный пакет документов, где указаны обязательные условия сдачи экзамена и комплект  оценочных средств. Целью проведения данных аттестационных процедур является оценка освоения обучающимися образовательной программы и доказательство соответствия уровня освоения общих и профессиональных  компетенций требованиям ФГОС СПО.

    Проще говоря - это паспорт профессионального мастерства, свидетельство  о высокой квалификации ее обладателя. Он существенно повышает конкурентоспособность специалиста на рынке труда. Если выпускник не сдал его с первого раза, то придется пересдавать через год. Даже если он успешно защитил диплом.

    Во ВТЭТ площадкой для сдачи демоэкзамены являются мастерские, оборудованные в рамках реализации национального проекта «Образование». В этом году экзамен обязательный, и его сдают порядка 140 человек. В течение 4 часов ребята готовят три блюда, к примеру, это горячая закуска, рулет из птицы с двумя гарнирами и соусом, десерт. Для получения хороших баллов от экзаменаторов важны все детали, вплоть до цвета фартука. И, конечно, время готовки и подачи. Иначе не избежать штрафных санкций.

    «Ребята хорошо ориентируются, у них имеются все необходимые практические навыки, -  говорит преподаватель специальных дисциплин ВТЭТ Светлана Камолина. – Но иногда суета и волнение мешают получить высокие баллы». Поэтому главное - сохранять спокойствие и уверенность в своих силах.

    Педагоги тоже периодически сдают демоэкзамен. Подтверждение профессионального мастерства никому не помешает.

(31.05.2021г.)