Рабочие программы дисциплин, модулей

по профессии
43.01.09 Повар, Кондитер

• ОУД. 01 Русский язык

• ОУД. 02 Литература

• ОУД. 03 Иностранный язык (английский)

• ОУД. 04 Математика

• ОУД. 05 История

• ОУД. 06 Физическая культура

• ОУД. 07 ОБЖ

• ОУД. 08 Астрономия

• ОУД. 09 Информатика

• ОУД. 10 Химия

• ОУД. 11 Биология

• ОУД. 12 Родная литература

• ОП. 01 Основы микробиологии

• ОП. 02 Основы товароведения

• ОП. 03 Техническое оснащение и организация рабочего места

• ОП. 04 Экономические и правовые основы

• ОП. 05 Безопасность жизнедеятельности

• ОП. 06 Основы калькуляции и учета

• ОП. 07 Иностранный язык в профессиональной деятельности

• ОП. 08 Физическая культура

• ОП. 09 Охрана труда

• ОП. 10 Основы менеджмента и маркетинга

• ПМ. 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий, разнообразного ассортимента

• ПМ. 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

• ПМ. 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

• ПМ. 04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

• ПМ. 05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

• ПМ. 06 Приготовление, оформление и подготовка к реализации изделий и скульптур из шоколада и карамели

• ПМ. 07 Технология ресторанного сервиса